Collverd

Desde su fundación en 1982, Collverd ha sido pionero en la industria de productos de pato, estableciéndose como un experto líder en la producción de foie gras y otros derivados del pato. Su enfoque apasionado hacia la excelencia y su compromiso con la calidad les han valido un lugar destacado en el mercado gastronómico.

En Collverd, la cría y engorde de sus patos de raza mulard se lleva a cabo con el máximo cuidado y atención. Los patos son recibidos en sus granjas apenas horas después de nacer, y se les proporciona un entorno ideal para su desarrollo. La alimentación, basada en piensos y maíz 100% naturales, garantiza la calidad de la materia prima utilizada en su crianza.

Situadas en las proximidades de los Aiguamolls de l’Empordà, las granjas de Collverd ofrecen a sus patos amplios espacios al aire libre, contribuyendo así a su bienestar y calidad de vida, factores que se reflejan en la excelencia de sus productos finales.

La empresa cuenta con un moderno matadero propio, lo que les permite controlar de cerca cada etapa del proceso de producción y garantizar la frescura y calidad de sus productos. Sus instalaciones fueron ampliadas en 2019 para satisfacer las demandas del mercado en constante evolución, y su equipo humano altamente capacitado se asegura de cumplir con las normativas más exigentes.

Con la creación del CollverdLAB, la empresa ha establecido un espacio dedicado a la innovación y al intercambio de conocimientos en torno a los productos derivados del pato. Este centro de investigación promueve la colaboración con profesionales y entusiastas de la gastronomía, impulsando así el desarrollo continuo de nuevas técnicas y sabores.

En Collverd, la pasión por la calidad y el compromiso con la excelencia son los pilares de su filosofía empresarial. Más que una empresa, son artesanos dedicados que buscan ofrecer lo mejor a sus clientes y contribuir al mundo gastronómico con productos de la más alta calidad.