Collverd

Des de la seva fundació el 1982, Collverd ha estat pioner en la indústria de productes d'ànec, establint-se com un expert líder en la producció de foie gras i altres derivats de l'ànec. El seu enfocament apassionat cap a l'excel·lència i el seu compromís amb la qualitat els han valgut un lloc destacat en el mercat gastronòmic.

A Collverd, la cria i engreix dels seus ànecs de raça mulard es realitza amb el màxim de cura i atenció. Els ànecs són rebuts a les seves granges només hores després de néixer, i se'ls proporciona un entorn ideal per al seu desenvolupament. L'alimentació, basada en pinsos i blat de moro 100% naturals, garanteix la qualitat de la matèria primera utilitzada en la seva cria.

Situades a prop dels Aiguamolls de l’Empordà, les granges de Collverd ofereixen als seus ànecs àmplies zones a l'aire lliure, contribuint així al seu benestar i qualitat de vida, factors que es reflecteixen en l'excel·lència dels seus productes finals.

L'empresa compta amb un modern escorxador propi, la qual cosa els permet controlar de prop cada etapa del procés de producció i garantir la frescor i qualitat dels seus productes. Les seves instal·lacions van ser ampliades el 2019 per satisfer les demandes del mercat en constant evolució, i el seu equip humà altament capacitats s'asseguren de complir amb les normatives més exigents.

Amb la creació del CollverdLAB, l'empresa ha establert un espai dedicat a la innovació i a l'intercanvi de coneixements al voltant dels productes derivats de l'ànec. Aquest centre de recerca promou la col·laboració amb professionals i entusiastes de la gastronomia, impulsant així el desenvolupament continu de noves tècniques i sabors.

A Collverd, la passió per la qualitat i el compromís amb l'excel·lència són els pilars de la seva filosofia empresarial. Més que una empresa, són artesans dedicats que busquen oferir el millor als seus clients i contribuir al món gastronòmic amb productes de la més alta qualitat.