La flor de sal Flor del Delta, es la fina capa de cristales salinos que se forman en la superficie de los cristalizadores de las salinas tradicionales que son extraídos manual y diariamente de forma artesanal. La flor de sal es un compuesto de diferentes sales marinas, principalmente de cloruro de sodio, cloruro de magnesio, cloruro de potasio y diferentes sales en pequeños porcentajes, que aportan las calidades organolépticas necesarias para enriquecer y ensalzar el sabor de los alimentos de forma extraordinaria. Debido a su origen marino y natural y a su especial cristalización, la flor de sal contiene el 80% de los oligoelementos y minerales necesarios de nuestra dieta cotidiana. Es un producto 100% natural, sin ningún tipo de tratamiento, ni aditivos.

El prestigioso cocinero Joan Roca, propietario del Celler de Can Roca, nombrado el mejor restaurante del mundo y que ostenta 3 estrellas Michelin, ha realizado con maestría y de forma exclusiva, exquisitas mezclas de flor de sal con productos cuidadosamente seleccionados, por ejemplo con pimientas, con especias y con finas hierbas.