Torna
Cervesa artesana
25/04/2023
En els últims anys el consumidor final cada vegada aposta més pels productes artesans i de proximitat. En el sector de la gastronomia és un valor afegit.
Definir un aliment artesanal no és senzill, perquè no sols es limita a ser aquell produït a baixa escala, sinó que també implica valors humans en l'elaboració pel propi productor i la responsabilitat que assumeix en cada lot que produeix.
L'artesà ve de l'experiència, de l'herència i de la cultura .
Un gran exemple és l'auge de les cerveses artesanes. Cada vegada són més els bars, restaurants i establiments que aposten per aquest producte.
Vols saber quina diferència hi ha entre una cervesa artesana i una industrial?
-Les cerveses artesanes s'elaboren a partir d'ingredients naturals. No porten ni additius artificials, ni conservants. Només aigua, llevat, malts i llúpols.
-Cada mestre cerveser té la seva pròpia recepta i desenvolupa la seva pròpia fórmula. Per això cada cervesa és única.
-En el procés d'elaboració de la cervesa artesana, prima la participació humana amb la mínima ajuda de maquinària per a fer un filtrat manual i així no perdre propietats nutritives.
-Més cos, més aroma, més sabor són les característiques d'aquest producte. Per això els consumidors valoren cada vegada més poder degustar una bona cervesa artesana. La seva qualitat, la riquesa que aporta a la gastronomia i les immenses possibilitats que té són algunes de les raons:
. Una cervesa tipus Pilsner encaixa perfectament amb carns blanques, amanides, salmó, pasta i aperitius.
. Una cervesa de blat marida perfectament amb sopes i cremes, peix blau, amanides, salsitxes alemanyes, formatges, ous..
. La IPA va perfectament amb plats amb un toc picant, ceviches, tartar de tonyina amb guacamole, marisc, peix fumat, arrossos i carns a la brassa.
. La torrada marida a la perfecció amb carns vermelles, barbacoes, peix blanc al forn, arrossos cremosos, foie d'ànec i postres de xocolata. Com ho sents! Amb xocolata. No ho hauries dit mai, veritat?
Els amants d'aquest producte aposten per una cervesa amb VIDA. Cerveses per a un moment de relax, per gaudir de la bona companyia, per a acompanyar una bona conversa, i, per què no? Una bona cervesa sempre t'arregla un mal dia.
Després d'aquesta immersió estàs llest per a fer un volt per la nostra botiga i triar entre la nostra selecció de cerveses artesanes que acompanyen als nostres lots.
Una experiència única que no et pots perdre.
Definir un aliment artesanal no és senzill, perquè no sols es limita a ser aquell produït a baixa escala, sinó que també implica valors humans en l'elaboració pel propi productor i la responsabilitat que assumeix en cada lot que produeix.
L'artesà ve de l'experiència, de l'herència i de la cultura .
Un gran exemple és l'auge de les cerveses artesanes. Cada vegada són més els bars, restaurants i establiments que aposten per aquest producte.
Vols saber quina diferència hi ha entre una cervesa artesana i una industrial?
-Les cerveses artesanes s'elaboren a partir d'ingredients naturals. No porten ni additius artificials, ni conservants. Només aigua, llevat, malts i llúpols.
-Cada mestre cerveser té la seva pròpia recepta i desenvolupa la seva pròpia fórmula. Per això cada cervesa és única.
-En el procés d'elaboració de la cervesa artesana, prima la participació humana amb la mínima ajuda de maquinària per a fer un filtrat manual i així no perdre propietats nutritives.
-Més cos, més aroma, més sabor són les característiques d'aquest producte. Per això els consumidors valoren cada vegada més poder degustar una bona cervesa artesana. La seva qualitat, la riquesa que aporta a la gastronomia i les immenses possibilitats que té són algunes de les raons:
. Una cervesa tipus Pilsner encaixa perfectament amb carns blanques, amanides, salmó, pasta i aperitius.
. Una cervesa de blat marida perfectament amb sopes i cremes, peix blau, amanides, salsitxes alemanyes, formatges, ous..
. La IPA va perfectament amb plats amb un toc picant, ceviches, tartar de tonyina amb guacamole, marisc, peix fumat, arrossos i carns a la brassa.
. La torrada marida a la perfecció amb carns vermelles, barbacoes, peix blanc al forn, arrossos cremosos, foie d'ànec i postres de xocolata. Com ho sents! Amb xocolata. No ho hauries dit mai, veritat?
Els amants d'aquest producte aposten per una cervesa amb VIDA. Cerveses per a un moment de relax, per gaudir de la bona companyia, per a acompanyar una bona conversa, i, per què no? Una bona cervesa sempre t'arregla un mal dia.
Després d'aquesta immersió estàs llest per a fer un volt per la nostra botiga i triar entre la nostra selecció de cerveses artesanes que acompanyen als nostres lots.
Una experiència única que no et pots perdre.
-
Petits artesans, grans productes de proximitat
17/05/2023"Petits artesans locals, on la seva filosofia és l’alimentació saludable, de qualitat i la gastronomia sostenible"
